Lo aseguró el presidente de la Cámara de Carniceros, quien agregó que «el descenso viene desde el año pasado».
El consumo de carne en Salta cayó más del 20 por ciento, según informó el presidente de la Cámara de Carniceros, Dante Romano.
En declaraciones recientes, Romano dijo que «el descenso no es novedad», ya que «viene desde el año pasado». Agregó que «no se ve una recuperación cercana».
Según difundió Nuevo Diario, la situación responde a la pérdida de poder adquisitivo de los salarios, el aumento sostenido de precios y, según señaló Romano, la competencia desleal que sufren los pequeños carniceros frente a las grandes cadenas.
El referente del sector dijo que la caída se percibe en los barrios de la capital provincial como en localidades del interior donde la inflación impacta con más fuerza en los ingresos familiares.
«Cada semana se cierran carnicerías chicas que no pueden competir ni con los precios mayoristas ni con las promociones de los supermercados», siguió.