Un representante del sector cárnico aseguró que la situación es preocupante.
El empresario cárnico Dardo Romano aseguró que la situación del sector en Salta es preocupante y se pone aún más problemática, ya que baja la venta y crece la competencia.
En Informate Salta, Romano explicó que el consumo de carne vacuna cayó alrededor de un 10 por ciento en el último año, pero la cantidad de carnicerías en Salta sigue creciendo. Señaló que esta combinación genera un problema adicional, ya que provoca una competencia cada vez más fuerte entre comercios que buscan quedarse con una porción de una demanda que ya no es la misma.
«¿Para qué vas a poner una carnicería en un lugar donde ya está la demanda totalmente satisfecha? Es para sacarle la moneda a otro que le está sacando a otro», dijo.
La situación también se refleja en los precios. Romano explicó que muchos comerciantes terminan bajando los valores para intentar sostener el volumen de ventas, en una especie de competencia que termina perjudicando la rentabilidad.