General Güemes fijó el 10 de noviembre como fecha para el intento oficial ante Guinness World Records. La marca a superar pertenece a México, que en 2024 produjo un quesillo de 636 kilos.
El municipio de General Güemes elaborará el 10 de noviembre un quesillo de 700 kilos con el objetivo de superar la marca mundial vigente e ingresar al Libro Guinness de los Récords. El intento se realizará en el Complejo Municipal —ex Club Talleres Central Norte— utilizando una paila de cuatro metros de diámetro.
El récord actual pertenece a México, que en 2024 produjo un quesillo de 636 kilos. «Ya estamos inscriptos, tenemos fecha para el 10 de noviembre y nos estamos preparando para la elaboración de un quesillo de 700 kilos», señaló Claudio Díaz, microemprendedor e impulsor de la iniciativa junto a Lorena Corbelli.
La propuesta surgió de Díaz y Corbelli en conjunto con la Dirección de Cultura municipal, a cargo de Nelson Ordóñez, y contó con el respaldo inmediato del Ejecutivo local. Según publica Cultura Salta, uno de los ejes centrales del proyecto es la participación de alumnos de sexto grado de distintas escuelas de Güemes, quienes recibirán capacitación previa en la elaboración del producto.
«Queremos que sean los niños los protagonistas, pero que no quede solo en la búsqueda de un récord, sino que ese gusto por el quesillo permanezca arraigado en ellos para compartirlo con sus familias», expresó Díaz.
La Dirección de Cultura ya coordina con los establecimientos educativos un cronograma de visitas. «Hablamos con los directivos de los establecimientos educativos y estuvieron de acuerdo en apoyarnos, facilitándonos las instalaciones y permitiendo que los chicos aprendan a elaborar un quesillo», indicó Ordóñez.
«La propuesta surge de la necesidad que sentíamos de recuperar la cultura del consumo de quesillo, un producto ancestral que muchos niños y jóvenes no conocen», explicó Corbelli, quien también destacó la recepción en cada jornada escolar: «Nos retiramos de cada escuela con una alegría enorme por la respuesta de los chicos frente a un producto que es una herencia de nuestros abuelos.»