Lo dijo un referente del sector de nuestra provincia. Agregó que también podría aumentar el cerdo.
La carne subió 20 por ciento en las últimas semanas en Salta y todo indica que antes de las fiestas podría volver a subir. Así lo dijo Dardo Romano, referente del sector cárnico en nuestra provincia.
Romano dijo que el precio de la carne «estuvo muchos meses con una suba muy chica», y consideró que las cifras «hace seis meses que no se acomodaban». «Con la inflación y estos aumentos de costos, se dio el acomodo», señaló.
Según difundió Informate Salta, el referente agregó que «hay que ver cómo reacciona la demanda a este aumento» y anticipó que «es probable que suba más aunque estimo que no mucho”.
El mismo sitio agregó que hubo una migración de la vaca hacia el pollo, también al cerdo.
«Ha ganado más participación el pollo, creo que este año se comió más que la carne de vaca”, dijo Romano, que agregó que «ahora que sube la carne, es probable que también suba el cerdo».
