El incremento ronda el 45 por ciento. Era una cifra que se había anticipado.
Se veía venir. El precio de la carne en Salta pegó un salto que pega directo en el bolsillo de la gente, que hoy tiene que desembolsar alrededor de un 45 por ciento más de dinero que hace apenas diez días.
Según informó FM Profesional, la media res tuvo un aumento considerable que se trasladó a los cortes de manera repentina. Así, se registran subas de hasta 400 pesos por kilo de carne.
El incremento comenzó el mes pasado con un 20 por ciento, pero a fines de enero los frigoríficos subieran el precio de la media res de 700 a 1100 el kilo. Esto generó que se anticipara una suba inmediata en los cortes que llegan a la gente.
Por ejemplo, la carne molida especial se puede encontrar en Salta a 1500 pesos, mientras que la bola de lomo o cuadrada llega a 1800 y el lomo filete a 2100.
