Lo informó el presidente de la Asociación Bodegas de Salta, Alejandro Martorell. Para explicarlo habló de la crisis, los nuevos hábitos de consumo y leyes como la “tolerancia cero” que rige en 18 provincias.
Según un informe del Instituto Nacional Vitivinícola (INV), en 2021 se habían comercializado 1.174 millones de litros tanto en el mercado local como en el internacional. La cantidad cifra se redujo a 974.536.600 litros en el año 2024 según la misma página que aclaro que se trataban de datos provisorios.
“Esta vendimia nos agarra con muchos vinos sin vender”, se lamentó Martorell en la sección local del diario Página 12. “La caída del consumo fue del 22 por ciento” en los últimos cuatro años pese a que comparativamente en este momento la bebida tiene un costo menor. No obstante, el representante de 44 bodegas salteñas también aclaró que la caída se viene arrastrando desde la década de 1970 cuando el consumo de vino per cápita anual era de 90 litros, mientras en la actualidad es de 15.7.
Martorell también atribuyó el fenómeno a legislaciones que penalizan el consumo como la Ley de tolerancia cero que rige en Salta y que a su entender “afecta al enoturismo porque el que viene a visitar bodegas a Salta sale y está la Policía Vial y lo sanciona, prefiere ir a Mendoza que tiene 0.5” de tolerancia.
También apuntó contra normativas que dificultan la comercialización de la bebida en la provincia. “Sé de restaurantes que abrieron y no pudieron vender vino hasta que consiguieron el permiso. O vinotecas que alquilan el local y están 6 meses pagando el alquiler hasta que obtienen el permiso”.
El trámite debe hacerse en la Policía y pese a la digitalización, presenta demoras de 6 meses como mínimo. “Es una reglamentación que se hizo en el 62. Es ridículo que un producto que es legal necesite permiso para la venta”, añadió al comparar la situación con la venta libre de cigarrillos o de hoja de coca, cuyo consumo es legal, más no su comercialización.