Granos, frutas y verduras son las principales perjudicadas por las extremas temperaturas. Las consecuencias se materializan en los precios y en la mesa de muchos salteños.
Lo dijo Sergio Parra, productor tabacalero del municipio de Cerrillos, que adelantó que de continuar así, peligra la producción y la disponibilidad de frutas y verduras en los comercios salteños.
Parra contó que está regando el suelo para prepararlo para el tabaco y las mangas, con las que llevan el agua del río hacia el campo, amanecen congeladas por las térmicas de -7 bajo cero. “Parece que estamos regando hielo”, ironizó, y señaló que en algunas zonas se superaron los -15 bajo cero; mientras la escarcha es más prolongada que la habitual.
Puesto a opinar sobre cómo afectan las heladas a la producción, el productor precisó que en este momento los almácigos se atrasan mucho y hasta puede detener su crecimiento. Para ejemplificar, recordó que hace dos semanas sembró y a la fecha no nació nada, cuando generalmente lo hace en 12 a 13 días. Con tandas de 20 a 21 días, el productor lamentó que no vayan a crecer. “A lo mejor se jode la semilla y perdés esa tanda”, señaló.
Parra también se especializa en la producción de chía y contó cómo las heladas de mayo impacto de lleno: “se heló el 100% de la chía del Valle de Lerma, y gran parte del poroto que había verde lo hizo en un 40 o 50 por ciento”. Lo mismo ocurrió con los cultivos invernales: “están estancados, la alfalfa no está creciendo, ejemplificó.
Sobre el impacto que todo esto tendrá para los bolsillos, el productor comentó que se hace notar en las verdulerías, ya que en las zonas reservadas para la producción de tomate, pimiento, algo de maíz, zapallito, etcétera, “no va a haber disponibilidad”, alertó.
