Concurso nacional | ¿La empanada salteña es la mejor del país?

La competencia culinaria será este sábado en Buenos Aires. Quién es la representante de nuestra provincia.

Este sábado 12 de noviembre se realizará la Fiesta de la Empanada de Buenos Aires, un concurso organizado por el Gobierno de CABA que reunirá representantes de todo el país. Salta dirá presente.

La empanadera salteña será Rosa Morales, oriunda de Chicoana. Con 61 años de edad, la mujer tiene más de tres décadas de experiencia en gastronomía.

Nuevo Diario informó que Morales es reconocida por cocinar de manera artesanal empanadas de carne cortada a cuchillo, su especialidad.

Rosa empezó a hacer empanadas por necesidad cuando se vio sin recursos para pagar el viaje de egresados de su hijo. Considera que una empanada perfecta «debe llevar la cantidad necesaria de todos los ingredientes hechos con esfuerzo y dedicación».